EIN PATIENTENWARTEN

Zeitgemäßigkeit und Sorgfalt, Aufmerksamkeit und Kontrollen finden ihre Synthese und ihren Höhepunkt im Barrique. Für unsere Weine, sowohl Weiß- als auch Rotweine, ist dies ein aktiver Prozess, der ihre Identität und ihre Fähigkeit, die durch Jahre harter Arbeit entstandenen Eindrücke zu vermitteln, prägen wird. Es ist ein niemals passives Warten, das sich in der sorgfältigen Überprüfung während des gesamten Reifungsprozesses manifestiert. Nach der richtigen Reifezeit ist die Verkostung die erste Begegnung – ein „In-Bewegung-Kommen“ zu unserem Wein. Die uralte Wurzel des Wortes Emotion.